Author: Parem Elu Koolitused

Kõrvitsakeeks

-2,5 dl täisteranisujahu - 1 tl söögisoodat 1,5 tl küpsetuspulbrit - 2 dl Demerara suhkrut - 100g võid või palmirasva (kookosrasv lisab veelgi huvitavama maitsenüansi) - 2 muna - paar peotäit rosinaid - karamellistatud ja hakitud ingverit paar teelusikatäit. Tükelda kõrvits ja keeda pehmeks. Kurna ja püreesta. Vahusta rasvaine suhkruga. Lisa munad ja sega. Lisa püreestatud kõrvits. Sega...
Loe edasi

Jõulumaitselised kaerahelbeküpsised

4 muna 500g kaerahelbeid 150g Demerara suhkrut 150g võid (sobib asendada ka palmirasvaga) Peotäis hakitud sarapuupähkleid Peotäis kuivatatud puuvilju (tasub enne ca 15 min leiges vees leotada) 1 tl vaniljet 2 tl kaneeli noaotsatäis kardemoni   Vahusta munad ja suhkur. Lisa või ja mikserda läbi. Lisa pähklid, kuivatatud ja hakitud puuviljad, kaerahelbed ja maitsea...
Loe edasi

Täidetud suvikõrvitsad

2 keskmise suurusega suvikõrvitsat 2-3 küüslauguküünt 100g keedetud riisi Paar sellerivart Pool suitsutatud hõbeheiki 200 g krevette 100 g tomatipastat Pisut riivjuustu Soola, pipart, oliiviõli Lõika suvikõrvitsad pooleks, uurista sisu välja ning haki ühtlaseks massiks. Raputa suvikõrvitsatesse jämesoola ja jäta ca 10 minutiks seisma. Haki küüslauk ja seller, puhasta hõbeheik. Kalla s...
Loe edasi

Piparmündikiiksuga kõrvitsamoos

2kg puhastatud kõrvitsat 0,5l vett 1 sidrun Vanillisuhkrut natuke 4dl suhkrut Paar piparmündioksa Pane potti vesi, tükeldatud kõrvits ja piparmündioksad. Keeda 10 min, lisa sidruni riivitud koor. Lisa suhkur ja keeda veel 10 min või seni, kuni kõrvits on täiesti pehme. Võta piparmündioksad välja. Pane blenderisse või köögikombani ja püreesta. Lisa sidrunimahl. Pane uuesti potti ja keeda ve...
Loe edasi

Krutskiga õunamoos

1 kg õunu 0,5 kg apelsine vanilli 1 dl suhkrut 0,5 dl vett Koori, puhasta ja tükelda õunad ning apelsinid. Hea on puuviljad ka köögikombainis väiksemaks purustada. Pane koos suhkru ja veega potti. Lisa juurde ka vanillikaun. Kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel kaane all 10-15 minutit. Eemalda vanillikaun ja vala moos kohe purkidesse ning sulge need õhukindlalt.
Loe edasi
Top