Author Archives: Triin

1 tl küpsetuspulbrit
1 tl jahvatatud ingverit
3 spl kuivatatud jõhvikaid
2 tl kaneeli
200g jahvatatud mandleid
40g hakitud pekaanipähkleid
50g apelsinioliiviõli
120g vahtrasiirupit

Eelkuumuta ahi 180 kraadini.

Sega kausis segamini jahvatatud mandlid, küpsetuspulber, ingveripulber, kaneel, jõhvikad ja hakitud pekaanipähklid. Jäta segu keskele auk, kuhu vala õli ja siirup ning sega need omavahel hästi segamini ning siis sega läbi kogu küpsisesegu.

Kasuta teelusika abi taignast pallikeste tegemisel ning suru siis küpsetusplaadil pallikesed lamedaks. Jäta piisavalt ruumi küpsiste vahele, sest need valguvad veidi laiali.

Küpseta 10-12 minutit, kuni küpsised on kuldsed. Jäta jahtuma.

Viimasel ajal teen taas hommikuti smuutisid. Isegi ei tea, miks see harjumus vahepeal ära kadus, sest tegelikult on smuutid minu jaoks midagi asendamatut. Hea värskendav algus päevale. Ja kui lihtne valmistada…

Lihtne on neid valmistada kõigil, isegi meie kõige väiksematel sõpradel. Toon ühe näite.

Pühapäeval oli mul külas väike sugulane oma emaga. Tegime pannkooke ning mina valmistasin marjasmuutit. See sai imekiiresti otsa ning väikese sugulase kõht ka täidetud nii, et üle ühe pannkoogi talle enam sisse ei mahtunud.

Tema ema naeris, et näed, nüüd meil pole vaja autosõiduks boosterit otsima minna, et saime juba hommikul kätte. Sellega aga ei olnud väike sugulane nõus. Pakkusin siis välja, et teeme ise ühe boosteri, mille saate reisile kaasa võtta. See variant sobis.

Küsisin siis, mida smuuti sisse panna ja pakkusin oma valikust välja marju, mis külmkapis olid ning nende poolt olid veel banaanid. Laps tegi oma valiku: banaanid, vaarikad, riivitud šokolaad (avastasin sügavkülmast, olid jäätisekoolitusest jäänud) ning pool klaasi ananassi-kookosemahla. Kõik koostisosad said tema enda käega masinasse ning masingi tööle pandud.

Mis te arvate, mis maitsega see smuuti oli? Jah, vääääga magus :) Aga huvitav oli see, et kui laps smuutiproovi tegi ja ma küsisin, kas midagi on veel puudu, siis ta leidis, et mustsõstrad võiksid veel juures olla. Igatahes peale nende lisamist viis selle smuuti maitse ka minul keele alla :)

Ja kogu tegevuse peale kulus maksimaalselt 15 minutit. No mõelge siis, et see oli selle lapse esimene smuutitegu… Millised need edaspidised siis veel on? (Tobiase smuutiretsepti leiate siit)

Loo moraal on, et kui meil on hommikuti väga kiire, siis selle asemel, et kodust söömata välja tormata ning endale esimesest kohvikust/bensiinijaamast kohvi osta, võiksime kaasa teha hoopiski smuuti. Kui tahame toitvamat hommikueinet, siis saame juurde lisada pähkleid-kaerahelbeid-seemneid. Kui energiat andvamat, siis sobivad maitsestamiseks superfoodid, näiteks kakaonibsid – aitab ka ärkamisele kaasa. Ja põhikoostisosad – siin on küll valik nii suur: puu- ja köögiviljad, mahlad, jogurt, taimsed piimad, vesi… Igaüks leiab endale sobivaima.

Igal juhul, mõnusat katsetamist ja head tervisliku päeva algust kõikidele!

Triin

P.S Omalt poolt lisan inspiratsiooniks veel ka ühe hommikusmuuti retsepti, mille leiad siit.

 

 

 

peotäis pohli

peotäis kultuurmustikaid

2 õuna

0,5 kl vett

2-3 spl mandleid

2 spl agaavisiirupit või mett magustamiseks

Blenderda kõik koostisained ühtlaseks ning naudi kohe.

Tobiase smuuti (3-le)

Postitas Triin in Smuutid - (1 Comments)

2 banaani

peotäis vaarikaid

3 spl riivitud šokolaadi

0,5 kl ananassi-kookosmahla

väiksem peotäis mustsõstraid

Pane kõik koostisosad blenderisse ning püreesta. Naudi kohe.

Kui soovid külmemat smuutit, siis võid lisada ka jääd.

1 kurk

3 tomatit

1 daikoni redis või peotäis tavalisi rediseid

0,5 värsket kapsast

3-4 vart rohelist sibulat

1-2 küüslauguküünt

0,25-0,5 sidruni mahl

Oliiviõli

Soola, pipart

Peotäis värsket umbrohtu (naat, vesihein, võilill, põdrakanep vmt)

Haki sibul. Lõika kurk, tomat ja redis tükkideks ja sega sibulaga kokku. Püreesta küüslauk, oliiviõli, sidrunimahl, (sinep,) umbrohud ja maitseained. Kalla segu salatile ja sega veelkord kergelt läbi.

1-2 purki kikerherneid

2-3 vart sellerit

1 purk artišokke

0,5 sidruni mahl

Seesamiseemneid (2spl)

Rohelise sibula varsi – 3 tk

Kurna kikerherned ja artišokid, lisa hakitud seller ja sibul ning sega läbi. Lisa seesamiseemneid, sidrunimahl ja soovi korral natuke soola.

2,5 dl tomatimahla, -pastat või vett
250 g küpseid tomateid
2 paprikat
pool pikka kurki

1 sellerivars
2 küüslauguküünt
2 tl soola
2 tl agaavisiirupit
pipart
2 spl oliiviõli
(tabascot, kui soovid teravamat maitset)

Kui soovid, siis võid tomatitelt koore maha võtta: lõika neile noaga rist peale ja kasta natukeseks ajaks keevasse vette, seejärel tõmba koor maha (mina pole seda teinud). Tükelda paprikad, kurk ja tomatid. Purusta saumikseriga köögiviljad koos tomatimahla või veega. Maitsesta supp purustatud küüslaugu, soola, pipra, suhkru ja soovi korral tabascoga. Kõige lõpuks sega hulka õli. Serveeri külmalt.

Põhi:

1 dl nisujahu

1,5 dl täisterajahu

1 muna

200g võid

0,5 tl soola

2 tl kuivatatud ürdisegu

Sega kokku jahud, sulata või ning lisa jahusegule. Klopi juurde muna ning maitsesta. Sega ühtlaseks massiks ning suru vormi põhja ja äärtesse. Pane vorm täidise valmimise ajaks külma.

Täidis:

100g naate

200g fetajuustu

2 muna

1 sibul

2 küüslauguküünt

50 ml kaerakoort

1 tl kuivatatud ürdisegu

100g šampinjone

2 tomatit

must pipar

sool

Pese naadid ja kuumuta pannil seni, kuni naadid hakkavad nö närtsima. Lase pisut jahtuda ning haki või purusta kergelt blenderis (las jääda pigem suuremad tükid). Puhasta sibul ja küüslaugud ning haki. Pane 1 spl võiga pannile praadima. Lisa juurde viilutatud šampinjonid. Kuumuta kergelt läbi.

Klopi lahti munad, lisa juurde naadisegu, sibul, küüslauk ja šampinjonid ning väikesteks tükkideks lõigatud feta. Maitsesta (NB! soolaga ole ettevaatlik, sest feta on ise ka soolane). Lisa juurde ka kaerakoor ning sega segu veelkord läbi ja pane vormi. Kõige peale lõika tomativiilud.

Küpseta 200C juures 40 minutit.

2 küpset avokaadot
400 g kookospiima
1 suure laimi mahl
2 sl agaavisiirupit
Poolita avokaadod, eemalda kivid ja uurista viljaliha välja. Püreesta avokaado viljaliha, lisa kookospiim. Maitsesta laimimahla ja agaavisiirupiga.
Blenderda. Serveerimisel kaunista laimiviilu ja melissiga.

120 g võid või palmirasva
80-100 g rafineerimata roosuhkrut
1 muna
150 g (gluteenivaba) kaerajahu
1 tl küpsetuspulbrit
100 g purustatud mandleid
2 sl vett

Purusta mandlid. Vahusta teises nõus või ja suhkur (kui teed palmirasvaga, siis sulata palmirasv ja klopi suhkruga vahule), lisa muna, seejärel kaerajahu ja küpsetuspulber ning purustatud mandlid. Niisuta tainast vähese veega. Veereta käte vahel tainast väikesed pallikesed ning vajuta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil lamedaks. Küpseta küpsiseid 180-kraadises ahjus umbes 15 minutit.