Author: Triin

Värviline kinoasalat (4-le)

150g kinoad (keeta) 1 purk punaseid ube 0,25 suuremast fenkolist 0,5 kollast paprikat 0,5 punast paprikat 3-4 tomatit 4-5 suuremat redist 1 kurk 1 väiksem punane sibul Maitsestamiseks soola, pipart Oliiviõli Keeda kinoa. Loputa oad ja lisa salatile. Haki paprikad, tomatid, fenkol, kurk ja sibul. Lisa oliiviõli, sool ja pipar ning sega.
Loe edasi

Kodune kanavrapp (4 tk)

4 täisteratortiljat 1 kanafilee 4 jääsalatilehte 3 tomatit 1 tšilli 1 avokaado 1 küüslauguküüs 1 väiksem sibul Praadimiseks palmi- või kookosrasva või oliiviõli. Kuumuta rasvaine pannil, lisa väikeseks tükeldatud kanafilee. Pruunista ja maitsesta soola, pipraga. Siis tee valmis kaste. Haki tomatid, tšilli, avokaado ja sibul väikesteks tükkideks. Rebi jääsalat väiksema...
Loe edasi

Kaerajahust kaneelirullid

Kõik teavad, et kaneelirullid on tehtud nisujahust. Aga kuna paljud inimesed ei saa nisujahu süüa ja mina olen katsetaja tüüpi, siis otsustasin kätt proovida kaerajahust kaneelirullidega. Kokkuvõttes tulid päris head. Pärmitainas: Tegin pärmitaigna leivaküpsetusmasinas valmis. Kasutasin selleks: 250 ml kaerapiima (võid ka tavalist) 60g võid 2 väiksemat muna 500g kaerajahu 30g...
Loe edasi

Kuidas pulkadega suppi süüa?

Reedel toimus järjekordne vahva Toidustuudio. Üritustesarja seekordseteks peategelasteks olid maailma maitsed ning Juta Raudnask - Umami.ee eestvedaja ning reisi- ja toidublogi What a Wonderful World autor. Juta on inimene, kes on maailmas palju ringi reisinud ja seda mitte lihtsalt turismireiside koosseisus, vaid pigem just omapäi. Oma pikimast ning põhjalikumast reisist – ümbermaailmareis koo...
Loe edasi

Tai pomelosalat krevettidega ehk yam som oo (5-le)

1 suur pomelo 1 kurk 1 tomat peotäis värsket münti peotäis värsket koriandrit 300 gr krevette, kooritud, puhastatud ja liblikaks lõigatud 1 šalottsibul 2 küüslauguküünt (1 salatisse ja 1 marinaadi) 2 tl tšillit või tšillihelbeid (1 marinaadi ja 1 salatisse) 5-6 laimi mahl kalakastet maitse järgi suhkrut maitse järgi 1 tl külmpressitud kookosõli soovi korral röstitud maapähkleid või...
Loe edasi

Head vastlapäeva, armsad sõbrad!

Täna on see vahva päev, kus saab segamatult saia süüa ja ma ise ning keegi teine ei vaata selle peale viltu:-) Ikka ju tahaks lubada endale mõne mõnusa kukli ja ennast selle juures hästi tunda. Mida teha aga siis, kui mõni kukli koostisosadest ei sobi (nt toidutalumatus) või tahaks lihtsalt pisut tervislikumat varianti? Mina katsetasin nende pisut teistsuguste kuklitega. Kõigepealt tegin pär...
Loe edasi

Pisut teistsugused vastlakuklid

  Pärmitainas valmista oma lemmikretsepti järgi. Võid kasutada näiteks seda varianti: http://toiduteemal.blogspot.com/2013/02/vastlakuklid-oige-kohevad.html Mina asendasin lihtsalt mõned komponendid: - 100% rafineeritud nisujahu asemel kasutasin 70% nisujahu, 30% täisterajahu - valge suhkru asemel kasutasin täistoorroosuhkrut - piima asemel kasutasin kaerapiima. - või asemel...
Loe edasi

Õhulised gluteenivabad pannkoogid

Eile tuli mul isu pühapäevaste pannkookide järele. Samas tahtsin proovida midagi teistsugust. Katsetasin siis gluteenivabade pannkookidega. Tulid välja päris head:-) 2dl riisijahu 1 dl maisijahu ½ dl kartuli- või maisitärklist 1tl gluteenivaba küpsetuspulbrit või 0,5 tl soodat ja 0,5 tl sidrunimahla 1-2 tl agaavisiirupit ½ tl soola 2 muna 300 ml sojapiima või pooleks so...
Loe edasi

Sügishooaeg avatud!

Aitäh kõigile, kes osalesid meie reedeses Vahemereteemalises Toidustuudios ning aitasid kaasa uue hooaja avamisele! Meil oli hea meel näha Parem Elu koolitused ruumides üheskoos nii palju rõõmsaid ja toredaid inimesi. Veelgi vahvam oli, et lisaks ühisele kokkamisele ning toidunautimisele sattus kavasse ka ühine tantsusammude seadmine Kreeka sirtakirütmide saatel:-) Seekordses Toidustuudios t...
Loe edasi
Top