Õhulised gluteenivabad pannkoogid

Eile tuli mul isu pühapäevaste pannkookide järele. Samas tahtsin proovida midagi teistsugust. Katsetasin siis gluteenivabade pannkookidega. Tulid välja päris head:-)

2dl riisijahu

1 dl maisijahu

½ dl kartuli- või maisitärklist

1tl gluteenivaba küpsetuspulbrit või 0,5 tl soodat ja 0,5 tl sidrunimahla

1-2 tl agaavisiirupit

½ tl soola

2 muna

300 ml sojapiima või pooleks sojakoor ja vesi.

Eralda munakollased munavalgetest. Lisa munakollastele sojapiim, riisi-, maisijahu ja tärklis, küpsetuspulber, sool, agaavisiirup. Sega ühtlaseks. Vahusta munavalged kõvaks vahuks ja lisa viimasena taigna hulka. Sega ettevaatlikult läbi. Küpseta palmi- või kookosrasvaga.

Head isu!

Triin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top