Oktoober on kõrvitsakuu!

Kas Sina oled juba kuulnud, et oktoober on kõrvitsakuu? Ei ole? Nüüd siis kuulsid:-)

Miks nii? Mitmel pool maailmas tähistatakse 31. oktoobril toimuvat Halloweeni (ehk siis kõikide pühakute päeva eelõhtu). See on vana keldi traditsioon, millega algselt tähistati surnute pühaku Samhaini päeva. Tänapäeval on muutunud Halloween meie Mardi- ja Kadripäevasarnaseks. Lapsed kostümeerivad end ning käivad ukselt uksele komme küsimas.

Üks Halloweeni väga tähtis element on kõrvits. Kõrvits tehakse seest õõnsaks, lõigatakse sellele nägu ja pannakse sisse küünal. Kõrvitsalatern on muutunud Halloweeni sümboliks.

Eestis ei ole Halloween veel väga levinud. Ilmselt on põhjus selles, et meie eelistame oma kõrvitsad niisama ära süüa. See on tegelikult ka õigem valik, sest kõrvits on suurepärane köögivili!

Kõrvits on kasulik neerudele, tagab hea une, on põletikuvastane. Kõrvitsas leidub C- vitamiini ja beetakarotiini. C-vitamiini vajame terve naha ja luude jaoks, samuti on C-vitamiin oluline meie immuunsüsteemile. Praegusel hetkel on suisa hädavajalik, et valmistame oma keha ette, et püsiksime viirusperioodil tervetena.

Beetakarotiin on A-vitamiini nn eelkäija, mis on suurepärane antioksüdant ja vähi ennetaja. Samuti on beetakarotiinist abi diabeedi ja südamehaiguste korral. Mineraalainetest leidub kõrvitsas kaaliumi ja vaske.

Tuleb ausalt tunnistada, et mina ise ei ole kõrvitsast varem väga lugu pidanud. Marineeritud kõrvits ei kuulu just minu lemmikute hulka ja muudmoodi meie peres seda väga ei söödud. Pigem olid minu jaoks põnevad kõrvitsaseemned. Neid kuivatasime ahju otsas ja neid oli hea talveõhtutel krõbistada.

Sellel aastal tegin esimest korda katset kõrvitsat kasvatada. Muide, minu peenral kasvas võimsalt ainult suvikõrvits, kuid kõrvitsast asja ei saanud. Õnneks on mul suurepärane vanaema ja tema aastatepikkune kõrvitsakasvatamiskogemus. Nii varustas vanaema mind suurema hulga kõrvitsatega ja hakkasin katsetama, mida põnevat kõrvitsast teha saab.

Näiteks valmistasin maitsva kõrvitsakeeksi, pisut sidrunise maitsega kõrvitsamoosi ja kreemja kõrvitsasupi. Tulemused olid suurepärased ja kõrvits muutus hetkega üheks mu lemmikuks! Järgmisena plaanin kõrvitsasmuutisid ja kõrvitsakooke proovida.

Katseta sinagi ja anna meile teada, kuidas läks!
Triin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top