Pisut teistsugused vastlakuklid

 

Pärmitainas valmista oma lemmikretsepti järgi. Võid kasutada näiteks seda varianti: http://toiduteemal.blogspot.com/2013/02/vastlakuklid-oige-kohevad.html

Mina asendasin lihtsalt mõned komponendid:

– 100% rafineeritud nisujahu asemel kasutasin 70% nisujahu, 30% täisterajahu

– valge suhkru asemel kasutasin täistoorroosuhkrut

– piima asemel kasutasin kaerapiima.

– või asemel võid soovi korral kookosrasva kasutada.

 

Lase pärmitaignal kerkida, siis vormi pätsikesed, määri need pealt lahtiklopitud munaga ning küpseta saiad 200C ahjus valmis (aega läheb ca 15-20min).

Lase saiakestel jahtuda ning samal ajal valmista kreem:

– 150g külmutatud ja kergelt sulatatud maasikaid (kui soovid erinevat värvi kreeme, siis võid kasutada ka näiteks mustikaid või astelpaju, aga siis maitse kreemi vahepeal ja lisa vajadusel magustajat juurde).

– 2 tl agaavisiirupit

– 50g laktoosivaba toorjuustu (või kookospiima)

– 10g želatiini

– 3 spl sooja vett želatiini lahustamiseks

Purusta blenderis maasikad ja sega juurde agaavisiirup ning laktoosivaba toorjuust. Sulata želatiin soojas vees ning sega kreemile juurde. Hoia kreemi ca 10-15 min külmkapis, et ta kergelt tarduks ning pihusta siis läbi tordipritsi kuklitele.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top