Ainult mõni päev veel ja siis ongi käes aasta pühalikem hetk – jõuluaeg. Kui Sa mõtled jõululaua peale, mis sulle kõigepealt meenub? Minule meenub rikkalik laud: seapraad, hapukapsad, verivorstid, kõikvõimalikud maiustused ja ehk ka mandariinid. Seda kõike tarbitakse loomulikult kuhjades ja ühekorraga. Mis tunne sul kõhus on, kui sa sellisest lauast tõused? Kui palju ülekilosid sa järgmisel hommikul loendad? Millist tunnet sa tegelikult tahaksid?

Julgen väita, et on täiesti võimalik tõusta jõululauast nii, et tunne on hea ja kerge. Ja see ei tähenda üldsegi seda, et söömine on keelatud :-)

Mida teha selleks, et jõulusöök oleks nauditav ja rikkalik, aga enesetunne pärast lauast tõusmist suurepärane? Jagan sinuga mõningaid saladusi, kuidas jõululauast kerge tundega tõusta:

ENNE SÖÖMIST
Planeeri – kui Sina ise vastutad jõululaua toitude eest, siis mõtle läbi, mida jõululauale panna. Soovitan otsustada kergemate ja tervislikemate valikute kasuks. Mõtle, kas valid traditsioonilise seaprae või pakud kala, kalkunit või küülikut? Kas köögiviljast on laual vaid hapukapsas, kartulid ja kõrvits või pakud ka värsket salatit ning puuvilju?
• Kui sa ise ei määra, mida jõululauale panna, siis mõtle enne jõululauda istumist, mida soovid süüa ja kui palju. Kui sa tead, et jõululaud on rikkalik, siis planeeri väikeseid portsjone. Hea mõte on valida suurest söögivalikust neid toite, mida sa igapäevaselt ei tarbi.
• Pea meeles, et jõulud on tegelikult nagu iga tavaline päev, ainult et kingitustega :-) Söö viis korda päevas ja ära hoia keha näljas, et õhtuks „ette valmistada“. Kui loobud muudest toidukordadest ja loodad õhtusöögile, siis valmistad end ette tugevaks ülesöömiseks.

SÖÖGILAUAS
• Kui soovid vältida ebameeldivaid kõhuvalusid ning –gaase, siis tasub jõululauas silmas pidada koos- ja lahussöömise põhimõtteid. Söö eraldi valke (liha, kala) ja tärkliseid (kartul, teravili). Tärklis lõhustatakse meie kehas 30-40 minutiga, valgud 2-4 tunniga. Näiteks vali esimeseks söögiks liha toorsalatiga. Taimset valku – oad jt köögiviljad – võib süüa koos teiste valkudega.
Jõululaud on söögilõks – märkamatult võime süüa liiga palju, kui kuulame lõbusaid lugusid või jutustame neid. Hea on vähemalt aeg-ajaltki pöörata tähelepanu toidule, mida sa sööd. Söö rahulikult ja aeglaselt ning mälu toit korralikult läbi, nii hakkab seedeprotsess kenasti tööle.
Kui kõht on täis, siis lõpeta söömine. Jõululauda ei ole vaja tühjaks süüa, ka vanad eestlased jätsid jõuluööks toidu lauale. Ja veel, ka homme on need maitsvad jõuluroad olemas ja saad neid süüa.
Kerge magustoit söö paar tundi peale põhisööki. Soovitan valida sellise magustoidu, mis aitab valkude seedimisele kaasa. Hästi sobivad näiteks ananass või maasikad.

MIS VEEL AITAB?
• Tõuse vahepeal jõululauast – pese nõusid, mängi lastega, tantsi või käi koeraga jalutamas. Leia tegevust söögist eemal.
• Kui tunned, et siiski oled üle söönud, siis vaevusi aitab leevendada hea taimetee – väga hästi sobivad vürtsine ingveritee ja aromaatne fenkoliseemnetee.

Minu jaoks on jõulude juures kõige olulisem olla just koos perega. Toit seal juures on loomulikult oluline, kuid samas mitte kõige tähtsam. Usun, et kui mõtled paar päevagi enne jõule sellele, mida ja kuidas pühade ajal sööd, siis ei ole jõululaud ega –söök sulle peavalu, seedehäirete ja lisakilode tekitajaks, vaid heaks ja nauditavaks jõulude lisahüveks.

Kergeid jõule!

Triin
P.S Jõulukingituseks leiad siit ühe vahva retsepti jõuluküpsiste tegemiseks. Need jõulumaitselised kaerahelbeküpsised sobivad kenasti jõulupäeva (kuid mitte ainult) vahepalaks.