2kg puhastatud kõrvitsat
0,5l vett
1 sidrun
Vanillisuhkrut natuke
4dl suhkrut
Paar piparmündioksa

Pane potti vesi, tükeldatud kõrvits ja piparmündioksad. Keeda 10 min, lisa sidruni riivitud koor. Lisa suhkur ja keeda veel 10 min või seni, kuni kõrvits on täiesti pehme. Võta piparmündioksad välja. Pane blenderisse või köögikombani ja püreesta. Lisa sidrunimahl. Pane uuesti potti ja keeda veel 5minutit. Tõsta kuumutatud purkidesse.